Petite entrée sympathique. Valeur : (5,5 POINTS) LeProduRegime Détail énergétique de la recette minceur : 128,9  kcal  | 5,3g  protides | 7,2g lipides | 13,7g glucides |

Les Ingrédients :

• 20g de chiffonnade de truite fumée
• 100g de chair de mangue mûre
• 5ml d’huile d’olive allégée
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 15ml de jus de citron vert non traité
• Quelques baies roses concassées
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Découpez la chair de mangue en petits dés.

2. Dans un robot de cuisine, mixez les dés de mangue avec le jus de citron vert non traité pendant quelques secondes de façon à obtenir un coulis.

3. Dans un bol, mélangez la chiffonnade de truite fumée avec l’huile d’olive allégée et le coulis de mangue. Saupoudrez de gingembre en poudre puis salez et poivrez selon votre convenance.

4. Versez la préparation obtenue dans une coupe à fruits individuelle puis décorez de baies roses concassées. Couvrez d’un film alimentaire et réservez dans votre réfrigérateur pendant 1 heure.

5. Dégustez bien frais en Entrée.