Délicieusement bon, cette petite gourmandise à déguster sans regret ! Valeur : (3,5 POINTS)
LeProduRegime Détail énergétique de la recette minceur : 66,3 kcal  | 16,15g protides | 0g lipides | 9,1g glucides |

Les Ingrédients :

• 2 blancs d’oeuf frais
• 130g de fraises fraîches
• 15g d’édulcorant en poudre
• 1 pincée de Sel fin

La Recette :

1. Nettoyez les fraises sous l’eau froide puis séchez-les et équeutez-les. Découpez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Dans un robot de cuisine, mixez les fraises avec 5g d’édulcorant en poudre pendant quelques minutes de façon à obtenir un coulis. Réservez.

3. Dans un saladier, battez les blancs d’oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel et l’édulcorant restant.

4. Dans une casserole, versez de l’eau froide puis portez à ébullition. A l’aide d’une cuillère en bois, prélevez 1/4 d’oeufs battus en neige puis faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant puis laissez-les tiédir.

5. Versez le coulis de fraises au fond d’une coupe à fruit individuelle puis déposez par-dessus l’île flottante obtenue et les blancs en neige restant.

6. Décorez avec le coulis restant puis dégustez.