Petite macédoine de légumes. Valeur : (3,5 POINTS) LeProduRegime Détail énergétique de la recette minceur : 60 kcal | 2,8g protides | 0,50g lipides | 12,5g glucides |

Les Ingrédients :

• 30g de haricots verts frais
• 30g de petits pois frais
• 1/2 carotte fraîche
• 1 petit oignon blanc
• 5ml de Pesto
• Quelques baies roses concassées
• Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Passez les haricots verts et les petits pois sous l’eau froide puis égouttez-les à l’aide d’une passoire. Découpez les haricots verts en morceaux. Épluchez la carotte puis découpez-la en rondelles puis pelez et hachez finement l’oignon blanc.

2. Dans un cuit-vapeur, versez tous les légumes puis faites-les cuire pendant 10 minutes de façon qu’ils soient bien tendres. Plongez-les dans un saladier rempli d’eau glacée.

3. Versez-les dans un bol puis incorporez le pesto. Salez et poivrez selon votre convenance. Réservez dans votre réfrigérateur durant 1 heure de façon qu’elle soit bien fraîche.

4. Versez la macédoine de légumes au Pesto dans une assiette individuelle puis décorez avec quelques baies roses concassées.

5. Dégustez bien frais en Entrée.