Petite mousse délicieuse.  Valeur : (4 POINTS) LeProduRegime Détail énergétique de la recette minceur :  105kcal | 13,5g protides | 5,8g lipides | 6,9g glucides |

Les Ingrédients :

• 50g de fromage blanc 0%
• 1/2 poivron rouge frais
• 1/2 poivron jaune frais
• 30g de jambon blanc dégraissé
• 10g d’édulcorant en poudre
• 15g de persil frais haché
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Lavez les poivrons sous l’eau froide puis séchez-les sur un linge propre. Découpez-les en deux dans le sens de la longueur, épépinez-les et retirez les filaments blancs. Découpez la chair en morceaux.

2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, versez l’édulcorant en poudre puis ajoutez les morceaux de poivrons. Laissez cuire pendant 10 minutes de façon qu’ils soient bien tendres. Égouttez-les à l’aide d’une passoire puis réservez deux morceaux pour la décoration.

3. Dans un robot de cuisine, mixez les poivrons cuits avec le jambon blanc dégraissé de façon à obtenir une purée. Versez la préparation dans une casserole à feu doux puis laissez chauffer pendant 5 minutes.

4. Dans un bol, versez la purée de poivrons puis laissez refroidir quelques instants. Incorporez le fromage blanc puis mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère en bois.

5. Découpez les morceaux de poivron réservés en fins morceaux. Versez la préparation dans une coupe à fruits individuelle puis décorez avec les fins morceaux de poivron.

6. Saupoudrez de persil haché puis dégustez en Entrée.