Rafraîchissante et délicieuse. Valeur : (13 POINTS) LeProduRegime Détail énergétique de la recette minceur :  461kcal | 6,9g protides | 42,3g lipides | 12,6g glucides |

Les Ingrédients :

• 1 avocat bien mûr
• 1 piment rouge frais
• 1/2 citron vert non traité
• 1/2 oignon frais
• 15g de crème fraîche épaisse allégée en Matière grasses
• 2g de Tabasco frais
• 30cl de bouillon de volaille dégraissé
• 5ml d’huile d’olive
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Découpez l’avocat frais en deux dans le sens de la longueur puis dénoyautez-le et découpez la chair en morceaux. Pressez le jus du demi-citron vert non traité puis réservez-le.

2. Nettoyez le piment rouge sous l’eau froide puis essuyez-le sur un linge propre. Découpez-le en deux dans le sens de la longueur puis épépinez-le et découpez-le en fines rondelles.

3. Dans un saladier, mélangez les morceaux d’avocat frais avec le jus du citron vert. Réservez ce mélange.

4. Pelez et hachez finement l’oignon frais. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites-y revenir l’oignon haché pendant quelques minutes de façon qu’ils soient doré.

5. Mouillez la préparation précédente avec le bouillon de volaille dégraissé puis portez à ébullition. Retirez du feu puis laissez tiédir pendant quelques instants.

6. Dans un robot de cuisine, mixez le mélange avocat/citron puis ajoutez quelques rondelles de piment rouge et le Tabasco. Mixez quelques secondes.

7. Incorporez le bouillon et la crème fraîche épaisse allégée. Salez et poivrez selon votre convenance puis mixez à nouveau jusqu’à obtention d’une soupe lisse et homogène.

6. Versez la soupe dans un bol transparent puis décorez avec les rondelles de piment rouge restant. Couvrez d’un film alimentaire et réservez dans votre réfrigérateur pendant 1 heure.