En entrée ou bien en accompagnement d’une volaille ou bien mélangé avec du boeuf émincé. Valeur : 6 POINTS LeProduRegime Détail énergétique de la recette minceur : 145 kcal  | 1,9g protides | 8,4g lipides | 12,6g glucides |
Les ingrédients :

• 2 tomates mûres
• 1/2 échalote fraîche
• 50g de basilic frais haché
• 10ml d’huile d’olive
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Pelez les tomates puis retirez le pédoncule et découpez-les en rondelles. Dans une assiette creuse, écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette.

2. Pelez et hachez finement la demi-échalote. Incorporez-la à la préparation précédente ainsi que le basilic frais haché. Salez et poivrez selon votre convenance. Arrosez la préparation avec 5ml d’huile d’olive puis mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.

3. Formez des petites galettes avec la préparation obtenue puis laissez-les reposer pendant quelques heures dans votre réfrigérateur. Arrosez d’huile d’olive restante puis salez et poivrez selon votre convenance.

4. Dégustez le tartare de tomates dans une assiette individuelle.